危険な食べ合わせ まとめ、健康に興味なくても知っといて!

食生活

スポンサードリンク

昔からよく、

「一緒に食べたらお腹こわすよ!」
って言われた記憶ないですか?

 

よく食べ合わせが悪いってことを
注意されたものですよね。

 

これは合食禁(がっしょくきん)といわれる、
一緒に食べるときの食材の取り合わせが
悪いとされる言い伝えです。

 

一般的に、消化に悪いと言われるものが多いです。

 

その他にも、一緒に食べることで
せっかくの栄養を吸収できなかったり、

なんと発ガン性物質をつくりだす
食べ合わせもあるんですよ。

ビックリですね!

 

今から晩ごはん、っていうあなた!
食卓に並んだレシピ、ぜひチェックしてみて下さいね。

 

食べ合わせの悪い食べ物って意外と身近にある!
 

天ぷらとスイカ

これは聞いたことがある人も多いのでは?

 

”水と油”というように、
油分の多いものと水分の多いものは
避けた方が良いですね。

 

油の多い天ぷらと
水分の多いスイカを一緒に食べると、
胃液が薄まり消化不良を起こします。

 

うなぎと梅干し

これも聞いたことがあるのでは?

 

これはうなぎの脂と
梅干しの強い酸味がぶつかり合って、
消化に悪いと言われてきました。

 

でも実際は栄養学的に言うと、
酸味が脂の消化を助ける上に

味の相性も良い食材同士で
全く問題ないようです。

 

あれれ?

昔からの言い伝えでは、うなぎと梅干しのように
科学的な根拠のないものもあるのでしょうか?(笑

 

他にもありますよ〜。

 

大根と人参

人参に含まれるアスコルビナーゼには
大根に含まれる豊富なビタミンCを
壊す作用があるんです。

 

おっと、ボクがよく作る豚汁は
まさにこの組み合わせではないか!(汗

 

他にも紅白なますはこの組み合わせですが、
たくさんの酢を使うことで
アスコルビナーゼの働きを抑えてくれます。

 

蕎麦(そば)と柿、カニと柿

身体を冷やす蕎麦や、

 

傷みやすいカニと柿を一緒に食べると
身体を冷やして、内臓機能が低下し
腹痛になると言われています。

冷え性の人は症状が重くなるので注意が必要ですね。

 

酒とクルミ

これはボクらの年代には該当する人が多いかも…。

 

酒もクルミも、血圧を上げる効果があるため
高血圧の人は避けた方が良いですね。

 

今まで必死に血圧を下げる努力をしてきたあなた、
この組み合わせ、よ~く覚えといて下さいよ!

 

ラーメンと米

そのまんま、”ラーメンライス”ではないか!

スポンサードリンク

 

ボクもスープが濃ければ濃いほど
ご飯が欲しくなりますね!(スープ全部飲む派なので)

 

でもこの2つは共に
糖質を分解してくれるビタミンB1を
あまり含んでいないんです。

 

そのため、炭水化物摂取量が増えて、
疲労や肥満を招くようですね。

 

そういえば最近だるくて、
疲れがなかなか取れないのはこのためかな~?

 

まぁ、ふつーに太る組み合わせだって
わかってるけど、やめられないですよね〜

特に酒の後は。

 

たまにのご褒美にしときましょう!

 

トマトとキュウリ

ボクってけっこうなベジタリアンなんですよ(笑

濃い~のも好きだけど、
さっぱりした野菜も大好きです!

 

でもこの組み合わせにはビックリ、
夏には定番の組み合わせではないか!

 

キュウリに含まれるアスコルビナーゼが
トマトのビタミンCを破壊してしまうんですね。

 

酢やマヨネーズを加えることで
栄養素を守ることができます。

 

酒とカラシ

”酒とカラシ”を一緒に摂るといえば、
おでんですよね~。

 

冬の寒いときには日本酒との相性バッチリです!

 

でもこれは血行が良くなりすぎて、
炎症がひどくなったり
肌の弱い人は蕁麻疹が出たりしちゃいます。

 

心当たりがるあなた、避けておきましょうね。

 

本当に危険な食べ合わせはコレ!ガンになるかもよ!?
 

ボクたちが普段から食べる食品に含まれる、
亜硝酸ナトリウムとアミンという物質が
化学反応を起こすと

 

なんと!ニトロソアミンという
発ガン性物質に変化してしまうんです!

 

アミンと亜硝酸は色々な食材に含まれるんですよ。

 

レモンと紅茶

レモン自体が悪いのではなく、
大量に振りかけられてる防腐剤が原因になるので、
皮をむいて紅茶に入れれば大丈夫なんですね。

 

ということは、普段当たり前と思っている
コレってNGってことですよね(汗

 

こんなことできるのは無農薬の国産物だけで、
一般に出回ってる輸入の果物は
こんなことをしてはダメなのですね。

 

輸入物が大多数を占める
バナナやパイナップルはてきめんです!

(皮は食べないけど、大量の農薬に
浸されたり振りかけられてます!)

 

ベーコンとほうれん草

omg…こんな相性のいい組み合わせがNGだなんて。

 

長年食べてきたベーコンとほうれん草のソテーが
食べれんやんけ!!

 

ほうれん草に含まれる硝酸が体内で亜硝酸に変化し

ベーコンに含まれるタンパク質分解物と反応して
発ガン性物質、ニトロソアミンがつくられます。

 

対策にはパセリを加えればOK!

 

でもベーコンとほうれん草のソテーに
パセリを入れるなんて、
ボクは食べたことないですね。

 

亜硝酸ナトリウムは
自然の食べ物にも含まれていますが、

漬物やハム、ベーコンなどといった
加工食品に添加物として多量に使われています。

 

加工食品をゼロにするのは難しいですが、
なるべく気を付けたいですね!

 

いかがでしたか?

せっかくの身体のための栄養素を
実は壊してしまっていて、
吸収されてないなんて損ですよね。

 

今回の記事で食べ合わせの悪いものを少し覚えておいて、
栄養を摂り損ねることのないようにしたいものですよね~!

 

ブログランキング参加中です!
皆さまの応援、よろしくお願い致します。



にほんブログ村 健康ブログへ にほんブログ村

スポンサードリンク

こちらの記事もよく読まれています

コメント